Gastronomie Marketing Guide: Vermarkte Dein Restaurant, Café oder Bar

In diesem Leitfaden behandeln wir einige lokale Marketingtipps, mit denen Du mehr Kunden für Deine Gastronomie gewinnen kannst. Lerne von häufigen Fehlern im Gastronomie Marketing, um sich von der Konkurrenz abzuheben und mehr Gäste zu empfangen.

Wir werden uns zunächst allgemeine Marketing-Tipps ansehen, die für alle Gastgewerbebetriebe gelten, und dann spezielle Digitale Marketing-Hacks für Restaurants, Cafés und Bars vorstellen.

Hospitality Marketing

3 allgemeine Tipps für das Gastronomie Marketing

1. SEO für Dein Website

Der häufigste Fehler, den ich beobachte, ist wenig oder gar kein Inhalt auf der Website, egal ob es sich um ein Restaurant, eine Bar oder ein Café handelt. Betrachte dies aus der Perspektive von Google: Wie soll die Suchmaschine ohne Worte (Keywords), die Dein Geschäft und Angebot beschreiben, wissen, worum es bei Dir geht?

3 schnelle und wirksame Handlungsempfehlungen:

  1. Füge eine Beschreibung Deines Unternehmens in den Über uns Abschnitt auf der Website hinzu. Beschreibe den Leuten (und Google), was Dich auszeichnet: Meisterkoch, Familienbetrieb seit 1950, besondere Getränke, usw.

     

  2. Füge eine schriftliche Speisekarte mit allen Speisen und Getränken hinzu! Ich sehe so viele Gastronomie-Websites, die auf eine PDF-Datei als Speise- und Getränkekarte verlinken. Google kann keine PDF-Dokumente lesen! Wenn Du eine Seite mit allen Menüpunkten und Bildern hinzufügst, kannst Du für diese Gerichte und Getränke in den Suchergebnissen ranken. Nicht jeder sucht nach einem „mexikanischen Restaurant“, sondern vielleicht nach „gegrillten Hähnchen-Quesadillas“.

  3. Ergänze Deinen Standort, Unternehmens-Kategorie und die wichtigsten Gerichte/Getränke in Zwischenüberschriften und im gesamten Inhalt der Website. Schreibe beispielsweise einen Abschnitt auf der Homepage mit einer HTML H2-Unterüberschrift „Das Zuhause der besten Cocktails in Mainz“. Beschreibe dann, was diese besonders macht. Du brauchst das nicht für jedes Getränk oder jeden Menüpunkt zu machen, sondern nur für die beliebtesten Optionen.

2. Google Business Profile

Viele Jahre lang haben sich Gastronomen auf bestimmte Verzeichnisse wie Yelp oder Foursquare konzentriert. Diese sind zwar immer noch sehr wichtig, aber Google beinhaltet die eigenen Business Profilen (früher bekannt als Google My Business) bei lokalen/regionalen Suchergebnissen. Diese Unternehmensprofile sind in den Suchergebnissen für lokale Suchanfragen oder auf Google Maps zu finden.

Lokale Suchergebnisse sind nicht nur definiert als Suchbegriffe die einen Standort enthalten, wie Cocktail Bar Mainz, sondern auch Suchen die regionale Ergebnisse implizieren, wie Cocktail Bar. Google weiß, dass die Anfrage auf die Umgebung ausgelegt ist.

Die 3 wichtigsten Tipps für lokales Gastronomie Marketing auf Google Business Profiles

  1. Ergänze relevante Kategorien: Die meisten Leute richten nur eine Hauptkategorie ein, z. B. ein Restaurant. Du solltest aber auch relevantere Kategorien wie Buffet-Restaurant und Bar & Grillrestaurant hinzufügen – vorausgesetzt es trifft zu.

     

  2. Erleichtere die Kommunikation: Ermögliche es Deinen Gästen, Dich über die Telefonnummer, die Nachrichtenfunktion zu kontaktieren, oder sogar direkt einen Tisch zu reservieren.

     

  3. Frage nach Bewertungen und beantworte alle – egal, ob gut oder schlecht. Kundenservice ist sehr wichtig. Dies ist eine der Möglichkeiten, diese zu zeigen anstatt nur davon zu reden.

     

Find hier weitere ausführliche Google My Business Lokale Marketing-Tipps.

3. Social Media Gastronomie Marketing

Fotos und Empfehlungen von echten Menschen sind wichtiger denn je. Soziale Medien bieten Dir die Möglichkeit, genau das zu zeigen. Springe jedoch nicht auf jeden Social-Media-Zug auf, sondern konzentriere Dich lieber auf ein oder zwei, die für Deine Zielgruppe am wichtigsten sind.

Lokales Restaurant Marketing

Restaurants sollten ihre Online Marketing Kommunikation gezielt um Besonderheiten wie Veranstaltungen, Chef’s Tables und Tagesangebote erweitern. Wenn Du eine täglich wechselnde Speisekarte hast, solltest Du die Angebote auf Deinen Social Media Kanälen oder sogar auf Deiner Homepage veröffentlichen.

Ermögliche und kommuniziere einfache Reservierungssysteme und Lieferoptionen.

Du kannst auch Events auf Google Business Profiles erstellen, um Anlässe wie Feiertage oder Happy Hours zu bewerben.

Eine weitere gute Möglichkeit, treue Kunden zu gewinnen, ist die Einrichtung eines Treueprogramms oder einer Mitgliedschaft. Eine kostenlose Mitgliedschaft, die zum Beispiel Rabatte außerhalb der Stoßzeiten bietet, ist eine gute Methode.

Marketingstrategien für Kaffeehäuser und Cafés

Neben der üblichen POS Marketing Stempelkarte für den kostenlosen elften Kaffee können Coffeeshops auch digitale Marketingstrategien nutzen. Eine der größten Marketingmöglichkeiten für Cafés ist es, auf Instagram präsent zu sein und einen Marketing Buzz zu kreieren.

Der Wettbewerb ist hart, und Du musst in der lokalen Suche gefunden werden. Die Anzahl der Bewertungen spielt eine dabei entscheidende Rolle für Deine Reichweite. Gib Deinen Kunden einen Anreiz, ehrliche Bewertungen zu hinterlassen, indem Du beispielsweise Gewinnspiele, Verlosungen, oder Rabatte anbietest.

Vergiss nicht die Speise- und Snack-Möglichkeiten. Stelle sicher, dass man Dich auch für Gebäck, Desert und Brunch-Optionen finden kann.

Marketing für Bars und Kneipen

Das Marketingmanagement für Bars ist die Schnittmenge zwischen Cafés und Restaurants. Du willst für Deine Gäste großartige Erlebnisse schaffen, die sich sehen lassen können. Es ist auch wichtig, durch ehrliche Bewertungen Vertrauen zu schaffen.

Das Servieren von Speisen, Einblicke in die Fassbierkarte oder Deine Getränkespezialitäten können den Unterschied zwischen Deiner und der Bar um die Ecke ausmachen. Auch die Atmosphäre ist entscheidend. Eignet sich die Bar für einen Mädelsabend oder zum Kennenlernen eines Dates?

Bietet die Bar einen Bereich für Firmenveranstaltungen?

Hotel Marketing

Das lokale Marketing für Hotels und Pensionen ist sehr wichtig. Die überwiegende Mehrheit der Gäste bucht immer noch über die Website des Hotels. Du musst sicherstellen, dass Deine Website gefunden wird, um die Buchungsraten zu erhöhen.

Für weitere Tipps verweise ich auf den vollständigen Leitfaden zum Hotel Marketing.

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